En la mañana del viernes 6 de abril, la Gobernadora de la Provincia Cordillera, Mireya Chocair, fiscalizó junto a la Seremi de Salud, Rosa Oyarce, el Colegio Cardenal Juan Francisco Fresno ubicado en la comuna de Puente Alto, que presentó más de veinte casos de estudiantes intoxicados tras consumir pollo asado con arroz, lo que representa el primer brote de Enfermedad de Transmisión Alimentaria, de este año.

La Gobernadora expresó que “estamos trabajando con las autoridades de salud constantemente, y esta fiscalización busca evitar nuevos casos, así como informar y prevenir a la comunidad respecto de los cuidados que se deben tener al manipular alimentos. Estamos preocupados constantemente del bienestar de nuestros vecinos, como nos ha mandatado nuestro Presidente Sebastián Piñera”, afirmó la Gobernadora.

Por su parte, la Seremi de Salud Rosa Oyarce, afirmó que, “Toda intoxicación alimentaria es notificada a nuestra institución por el centro asistencial al que concurren los pacientes. Nos llamó la atención, en ese caso el número de personas y sus características. Son 27 estudiantes que enfermaron tras consumir pollo asado con arroz”

Las autoridades señalaron que se abrió un Sumario Sanitario luego de constatar deficiencias estructurales en áreas de elaboración, y la imposibilidad de efectuar trazabilidad de materias primas.